Ученые создали рис с противораковыми свойствами

Согласно результатам исследования, опубликованным The Plant Journal, улучшенный рис уже прошел испытания in vitro, но IRRI надеется подтвердить результаты клиническими испытаниями in vivo.

«Нам нужны продукты, богатые биологически активными веществами с более высоким антиоксидантным потенциалом. Флавоноиды, антоцианы, фенольные соединения помогают уменьшить окислительный стресс, который играет роль в борьбе с раком на начальных этапах», — говорит руководитель исследовательского подразделения IRRI по качеству и питательности зерна Несе Шринивасулу.

Для этого проекта исследователи секвенировали геном цельнозернового риса и идентифицировали два гена, bHLH и IPT5, для обогащения урожая флавоноидами.

Эти гены связаны с более высокими уровнями катехинов, повышенным содержанием флавоноидов и повышенной антиоксидантной активностью в цельнозерновых продуктах.

К слову, IRRI уже проверил противораковые свойства на клеточных линиях рака груди и легких.

Ирина Кравченко, AgroPortal.ua