Ученые: Сыр вызывает такую же зависимость, как наркотики

К такому выводу пришли ученые Мичиганского университета, пишет Independent.

Используя шкалу шкалу пищевой зависимости Yale Food Addiction Scale, ученые попросили 120 студентов выбрать между 35 продуктами. Потом они провели второй тест, где на выбор предлагалось уже 384 предмета. Как оказалось, продукты, которые занимали верхнюю часть шкалы, содержали сыр.

Сыр содержит казеин, который присутствует во всех молочных продуктах, и раздражает опиоидные рецепторы мозга, которые связаны с наркоманией.

Ученые делают вывод, что не все продукты питания в равной степени причастны к привычному поведению в пище, а некоторые из них, особенно продукты глубокой степени переработки, могут иметь общие характеристики с наркотиками и вызывать пищевую зависимость.