Борщевой набор за время войны подорожал на 20%

Об этом свидетельствуют подсчеты Офиса эффективного регулирования BRDO.

Так, порция борща на четырех человек, приготовленная по традиционному рецепту, по состоянию на 13 января стоит 99,2 грн. По сравнению с 24 февраля 2022 года — 81,84 грн — цена выросла на 21,22%.

Больше всего выросла стоимость мяса — до 167,21 грн/кг (+63,67%), сметаны — до 40,26 грн/100 г (+32%) и моркови — до 25,6 грн/кг (+26,5%).

Зато за указанный период уменьшилась цена других овощей — картофеля, капусты и свеклы.

«Ощутимое подорожание мясных продуктов пока обусловлено стоимостью кормов, уменьшением поголовья, а также проблемами в энергетическом секторе. Они, в частности, влияют на способность производителей хранить как сырье, так и готовую продукцию», — пояснили аналитики.

Отмечается, что при подсчете «индекса борща» использовали данные Министерства финансов по среднемесячным ценам на продукты.