Крафтовые производители меняют культуру потребления хлеба в Украине

Об этом заявил соучредитель и CEO сети кондитерских Honey и пекарен «Завертайло» Стас Завертайло во время форума NEW FOOD SUMMIT 2024. 

По его словам, эту тенденцию подхватят и крупные компании, ведь крафтовый хлеб можно производить и в индустриальных масштабах. 

«В Украине можно производить качественную продукцию и даже лучше, чем за рубежом. Но для этого нужно победить, чтобы мы перестали воспринимать продукты как источник калорий. Мы должны дойти до того, что хлеб — это гастрономический продукт, а не просто еда», — отметил Стас Завертайло.

Виктория Полевик, AgroPortal.ua