Производство майонеза вышло на минимум

На рынке майонеза к концу календарного года, начиная с сентября, наблюдался сезонный рост производства майонеза. Так, в декабре выпуск майонеза крупными и средними предприятиями в Украине восстановился до максимального уровня с начала 2018 года и составил 13,9 тыс. тонн, однако на 5% ниже показателя за декабрь 2017 года, сообщают аналитики «УкрАгроКонсалт».

Как отмечается, украинский рынок майонеза ориентирован на внутреннего потребителя, что и стало причиной снижения производства. С одной стороны, сокращение потребления майонезов и соусов является индикатором снижения уровня доходов населения, с другой стороны, влияет популяризация здорового образа жизни и потребительские предпочтения.