В Украине появился первый студенческий кооператив
Об этом рассказал директор агротехнического колледжа Владимир Алехин, сообщает uatv.ua.
«Нам удалось создать студенческий кооператив, где молодежь учится изготавливать сыры. Каждый имеет возможность научиться создавать производственный или перерабатывающий кооператив и реализовывать продукцию», — сказал он.
Будущие фермеры начинают изучение с производства сырья.
«У нас студенты во время обучения сами пытаются кормить теленка, видят, как он растет, как потом дает потомство, как корова дает молоко. И путь молока дальше: его учет, куда оно идет на переработку, рынок сбыта», — объясняет заведующий учебно-производственной лаборатории животноводства Виктор Петрук.
Опыт кооператива в учебном заведении позаимствовали у немецкой школы Дойла, где хорошо работает дуальная форма обучения: обучение и производство объединены.
«Мы создали лабораторию, в которой учим студентов производить продукцию из молока, и они уже умеют это делать. Сейчас студенты разработали технологию производства 4 видов сыра: с шафраном, паприкой, итальянскими травами, и «Любительский» сыр. В сыры не добавляются консерванты или другие подобные вещества, только натуральные ингредиенты. Это обеспечивает высокое качество товара», — говорит Алехин.
Отмечается, что ученики видят все технологические этапы.
«Это даст молодым специалистам возможность в будущем легче интегрироваться в производственный процесс и быстрее разобраться во всех технологических нюансах переработки и производства продукции уже в реальных условиях производства», — убежден заведующий отделением «Технология производства и переработки продукции животноводства» Александр Вергелес.
Студкооператив был зарегистрирован в мае 2019 года.