Цены на различные виды мяса в Украине синхронизировались

О повышении цен на мясо на прилавках супермаркетов сообщают аналитики ассоциации «Свиноводы Украины».

«В августе ценовая динамика различных видов мяса синхронизировалась: охлажденная свинина в среднем подорожала на 3,2%, курятина добавила 2,5% к средней цене в июле, а говядина повысилась в цене на 2,8%. Хотя темпы прироста цен на свинину в августе против предыдущего месяца лидируют, в целом для потребителя этот вид мяса стал доступнее, чем годом ранее или в конце 2023-го, в отличие от других», — информируют аналитики.

И уточняют, что в конце прошлого лета и в декабре предыдущего года килограмм охлажденной свинины стоил 206,1 грн/кг и 202,7 грн/кг соответственно, однако в прошлом месяце средняя розничная цена составила 199,6 грн/кг. 

«Впрочем, хотя для большинства мясных частей это утверждение справедливо, есть и исключения. Премиальные свиные полуфабрикаты или те, спрос на которые сезонно выше, далеко не всегда идут в ногу с общим трендом. Так, например, стейк, вырезка и ошеек в этом году дороже, а августовский прирост цен на более востребованное мясо шеи и бедра демонстрируют темпы прироста цен выше средних», — разъяснили в АСУ.