На рынке свинины формируется дефицит

Об этом сообщает Ассоциация свиноводов Украины, ссылаясь на данные Госстата.

Как отмечается, по итогам января-августа прирост объемов выращивания отстает от темпов прироста забоя.

«За восемь месяцев 2021 г. на бойне и мясокомбинаты направили 374,5 тыс. т свинины живым весом, что на 12,8% больше, чем годом ранее. При этом, изменение объемов выращивания свинины была меньше — плюс 10,4% к результатам аналогичного периода прошлого года (393,5 тыс. т). То есть из полученного прироста живой массы свиней на убой направили более 95%, тогда как в первом квартале этот показатель составлял 91%. Такие изменения обычно служат предвестниками сокращения промышленного предложения», — комментируют аналитики.

В АСУ уточняют, что в более 40% областей Украины наблюдается превышение объемов забоя над объемами полученного прироста живой массы свиней выращиванием.

«Наиболее характерна такая ситуация для востока страны, однако встречается и в других регионах. Поэтому это может привести к неоднородному ослаблению предложения свиней убойных кондиций в дальнейшем и недостатек в отдельных регионах», — разъясняют в АСУ.