Подорожание свинины не снизило спрос на продукцию

Об этом сообщают в аналитическом отделе ассоциации «Свиноводы Украины».

Отмечается, что повышение розничных цен на свиные охлажденные полуфабрикаты наблюдалось с начала месяца.

«Стартовав с отметки 145,7 грн/кг, в конце августа цена килограмма уже составляла 164,5 грн. Такая позитивная динамика привела к повышению цен закупки свиней убойных кондиций, поскольку сезонные тенденции в этом году усилило сокращение внутреннего предложения свинины, связанное с войной», — комментируют аналитики АСУ.

В ассоциации отмечают, что положительная августовская ценовая динамика свинины на полках супермаркетов соответствовала приросту цен реализации живца. Так, средняя августовская цена на свиней убойных кондиций выросла на 9,6 грн/кг, а прирост средних розничных цен против июльских для большинства свиных частей ограничился 9-13 грн/кг, или 6-11%, за исключением премиальных стейка и вырезки (1,5 грн/кг и 4,5 грн/кг соответственно).

«Обеспокоенность по поводу резкой реакции со стороны покупателей на удорожание не оправдалась. Так, хотя ажиотажного спроса на свинину со стороны конечного потребителя пока не наблюдаем, однако поставщики свинины подтверждают, что торговля в августе была достаточно равномерной», — разъясняют в АСУ.