Производители сыра работают на склады

Об этом сообщает «Инфагро».

Как отмечают аналитики издания, в сложившейся ситуации дальнейшее увеличение цен на сыр становится нецелесообразным. Не исключено, что скоро опять придется прибегать к акционным распродажам залежалого продукта.

По состоянию на конец февраля основные сыроделы отдавали дистрибьюторам свою традиционную продукцию по 120-135 грн/кг. При такой цене розничный покупатель должен платить за обычный сыр по 155-175 грн/кг, а это уже слишком много даже для потребителя со средним достатком. Поэтому распродажи сыра будут практиковаться уже в марте.

«Склады сыров растут, невзирая на уменьшение их выпуска, что лишний раз свидетельствует о снижении спроса на дорогой продукт. В январе по официальной статистике было выпущено 6,7 тыс. т сычужного сыра, что на 4% меньше в сравнении с декабрем. Еще более существенно снизилось производство сырных продуктов, примерно на 7%, до 4 тыс. т», — добавили в «Инфагро».