Производство молока продолжает падать

Как говорится в сообщении Ассоциации производителей молока, это обусловлено стремительным сокращение объемов в хозяйствах населения и недостаточным обеспечением со стороны промышленного сектора.

Промышленные предприятия обеспечили 30,6% всего производимого молока или 1,85 млн т. Это на 1,4% меньше, чем в 2020 г. 

Традиционные лидеры по производству промышленного молока в этом году, несмотря на наращивание мощностей отдельными молочно-товарными комплексами, демонстрируют сокращение производства: Полтавщина (263,8 тыс. т; -1,9%), Черкасчина (193,5 тыс. т; -6,4%) и Харьковщина (167 тыс. т; +0,5%).

Зато прирост наблюдается в таких областях, как Тернопольская (+13,6%; 78,3 тыс. т), Херсонская (+7,8%; 33,2 тыс. т) и Винницкая (+5,5%; 150,4 тыс. т.).

«При этом, наращивание поголовья в промышленных хозяйствах пока не может компенсировать необходимый для рынка вал молока», — отмечают в ассоциации.

Более чем на 8% сократилось производство молока в хозяйствах населения. По итогам января-августа, в этом секторе было произведено 4,185 млн т молока. Больше всего сократили надои приуадебники Харьковской (-19,7%; 136,3 тыс. т), Черниговской (-14%, 134,2 тыс. т) и Черкасской (-13,5%; 93,9 тыс. т) областей.

«Из-за последствий июльской жары, сезонный фактор до конца года будет усиливать дефицит молока-сырья на рынке», — прогнозирует аналитик АПМ Яна Линецкая.