Структура молочного животноводства в Украине меняется

Соответственно, закупочные цены на молоко сохраняли стабильность, сообщает «Инфагро».

Оценки Госстата свидетельствуют, что производство молока сельхозпредприятиями выросло — показатель производства в январе текущего года на 6,6% выше, чем в январе 2023 года. Последние два года январская динамика выбивалась из общего тренда, однако в этом году есть основания для сохранения темпов прироста предложения сырья в последующих периодах.

Общая цифра производства молока всеми категориями хозяйств в январе составляет 456 тыс. т, что лишь на 0,3% ниже января 2023 года.

На 1 февраля поголовье коров в Украине составляло 1,26 млн, что на 6,7% ниже, чем на соответствующую дату прошлого года. Количество коров в агропредприятиях составило 0,38 млн голов (-3,9%).

«Рост объемов предложения сырого молока при снижении поголовья говорит как об улучшении производительности из-за доступности дешевых кормов, так и об изменении структуры хозяйств в целом — в пользу крупных и высокопроизводительных производств», — объясняют аналитики. 

В марте ожидается сезонное увеличение предложения сырья для переработки. Однако, учитывая перманентное снижение производства хозяйствами населения, резких изменений не произойдет. Зато торговые ограничения, высокая волатильность цены масла в ЕС и динамика курса гривни могут стать причиной сохранения высоких закупочных цен молока и в марте, добавляют специалисты.