Всплеска спроса на свинину перед праздниками не произошло

Об этом сообщает Ассоциация свиноводов Украины.

Так, в последнюю неделю года мясоперерабатывающие предприятия закупали свинину в живом весе по 43-45 грн/кг, а средняя ценовая отметка остановилась на уровне 44,2 грн/кг. 

Малоактивный прирост цен на свинину в закупке мясопереработчики объясняют слабой ожидаемой активизацией сбыта в предпраздничный период. Так, некоторые операторы отмечают, что накануне зимних праздников оживления спроса не почувствовали. Те, кто заметил увеличение реализации, оценивают ее в 15-30%, что значительно уступает их предыдущим ожиданиям. Впрочем причиной такой вялой торговли считают не только ограниченность платежеспособности конечного потребителя, но и переориентацию их на другие виды мяса и рыбы из-за желания «не отпугнуть» символ следующего года. С другой стороны, реализовать планы закупки и сбыта помешали и погодные условия.

Большинство операторов считает, что цена в начале года будет находиться на достигнутом уровне: так, по итогам опроса ассоциации, в течение первой недели 2019-го средние цены закупки будут варьироваться в пределах 44-44,5 грн/кг. Традиционное послепраздничное ослабление котировок ожидают со второй декаде января и, учитывая незначительную волатильность закупочных цен в декабре, прогнозируют, что оно будет достаточно умеренное.