Новые реалии рынка мороженого: экспорт в контейнерах и предпочтение ванильному вкусу

24 июля 2023, 05:58 9540

По данным International Dairy Foods Association, потребление мороженого в Украине колеблется в пределах 2-2,5 кг на человека в год. Эта цифра не меняется уже давно. Причина кроется в отсутствии культуры его потребления.

«У украинцев мороженое ассоциируется с определенной наградой. Мы не покупаем его под фильмы или для перекуса, скорее, выберем для этого пиццу, чипсы или другие снеки. У нас даже не едят его вместо десерта. Это все пережитки союза, когда мороженое было в дефиците, покупалось в отведенных для этого местах с небольшим ассортиментом», — рассказала во время эфира в Instagram технолог по производству мороженого Ольга Байсара.

Полный текст доступен на украинском языке