Как в невероятном селе Украины обустроили цикорню

Бизнес-план села Зализняк по обустройству цикорной кафейни-библиотеки с аграрной и экологической тематикой получил победу на IV Всеукраинском конкурсе «Невероятные села Украины 2019».

N.B.! Невероятные села Украины 2019: Зализняк, Сумская область

Община села выиграла 100 тыс.грн на реализацию данного проекта. Данную сумму было потрачено на приобретение инвентаря и оборудования для выращивания, переработки и приготовления цикория.

N.B.! Невероятные села Украины 2019: акцент на уникальный нишевый продукт

Уже оснащен музейный уголок. Там находятся коробочки 1930 г. производства для хранения сухого пожаренного цикория и ручные кофемолки.

К цикорному проекту присоединилось 7 семей села. Все они уже ждут урожай цикория.

А пока, в цикорне проходят первые устройства. Община села надеется, что осенью им удастся провести первый в Украине фестиваль цикория.

Источник фото: Ирина Варламова // Facebook