Гайд по созданию улиточной фермы с акцентом на локального потребителя

06 мая 2023, 05:50 9424

Осенью 2020 года в селе Нижние Волковцы на Хмельнитчине появилась улиточная ферма «Эпиравлик». Сначала Алена Шибунько вместе с мужем ориентировались на экспорт, но впоследствии поняли, что для них это невыгодно — цена живой улитки в этом году была на уровне 3,5 евро/кг. Гораздо рентабельнее сбывать моллюсков на внутреннем рынке и развивать на базе фермы туристическое направление.

«Я никогда не планировала заниматься улитками. Работала в журналистике, сначала в телевизионной, потом в редакции газеты, а затем в пресс-службе одного из управлений Хмельницкого. Но один случай изменил мою жизнь — я выиграла грант на реализацию собственного дела от «Эпицентра». С зарегистрированными чеками мы подавали бизнес-проект мужа, оставалось еще несколько, и я подала свой проект по разведению улиток без каких-либо надежд. Это было в августе 2020 года, а уже в октябре мы получили средства на реализацию идеи», — рассказывает в прямом эфире Instagram Алена Шибунько.

Полный текст доступен на украинском языке